素食無蛋萬聖節蛋白霜
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|材料|
- Orgran 無麩質烘焙用代蛋粉 90克
- 鹿角菜胶 1茶匙
- 冷水 250毫升
- 香草精 5毫升
- 糖粉 3/4杯
- 紅糖 1茶匙
- 黑色食用色素 適量
- 打蛋盆
- 烤盤
- 烘焙紙
|作法|
- 烤箱預熱至130度
- 把Orgran 無麩質烘焙用代蛋粉和鹿角菜胶放入打蛋盆,混合均勻後慢慢分次(每次1茶匙)加入,並且快速攪拌5分鐘
- 加入香草精、糖粉和紅糖,繼續快速攪拌25-30分鐘,直到麵團倒置時還能完全黏在打蛋盆上
- 把麵團依喜好塑型擺在襯有烘焙紙的烤盤上,入烤箱烤2小時
- 烤箱關掉後不要打開門,讓烤好的蛋白霜在密閉的烤箱內冷卻後再取出
- 用色素裝飾好後就完成了!
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